Concevoir et conduire un agroécosystème prairial en pâturage tournant dynamique

En France, 11,5 millions d’hectares de prairies nourrissent 27 millions de ruminants. Face aux aléas climatiques et à la demande en produits de qualité, maîtriser le pâturage tournant est essentiel pour sécuriser la production d’herbe et préserver durablement les sols.

Format

E-learning classe virtuelle

Durée totale

28.5 heures

Durée en distanciel

28.5 heures

Date

Du 18/01/2027 au 14/06/2027

Session(s) suivante(s)

Horaires de formation

9h/12h30 et 14h/17h30

Nombre de participants maximum

Nombre de participants minimum

Catalogue

Image mettant en avant la formation concevoir et conduire un agroecosysteme prairial en paturage tournant chez Permaterra Formation. On y voit un paturage de vaches dans une prairie.

Concevoir et conduire un agroécosystème prairial en pâturage tournant dynamique

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Public visé

Tout éleveurs bovins, ovins et caprins, allaitants ou laitiers, installés ou en cours d'installation.
Tout techniciens amenés à apporter du conseil à des éleveurs.

Prérequis

Aucun.

Objectifs pédagogiques et acquisition de compétences

La finalité générale de la formation est d'améliorer les compétences de planification et de gestion optimisée du pâturage des éleveurs participants. Et aussi, de faire évoluer ses pratiques d'élevage en mettant en œuvre un pâturage tournant dynamique, fondé sur l'observation, l'anticipation et l'adaptation des itinéraires techniques aux conditions pédo-climatiques et aux besoins des animaux.

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Cela passe par une meilleure connaissance des cycles physiologiques de l'herbe, du fonctionnement agronomique des prairies selon des saisons, ainsi qu'une adaptation/adoption des techniques de pâturage optimisée (pâturage tournant et tournant dynamique) en comprenant les impacts du changement climatique sur les prairies pâturées afin d'ajuster la gestion du pâturage.

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Au terme de cette formation technique, pratique et innovante, le participant aura acquis la capacité de :

Comprendre le fonctionnement agroécologique d'un système sol-prairie-animal.
Analyser le rôle et le fonctionnement du sol sous prairie.
Définir les stades optimums d'exploitations de l'herbe en fonction des saisons et des conditions pédo-climatiques.
Mettre en oeuvre un rythme de pâturage adapté à la catégorie animale à l'herbe et à leur performance attendue.
Mettre en oeuvre son parcellaire afin de respecter les règles de bases du pâturage tournant dynamique.
Comprendre l'impact des aléas météorologiques sur la gestion quotidienne des prairies pâturées et de prendre les bonnes décisions adaptatives pour maintenir le niveau de performance souhaité sur la prairie et les animaux.
Définir des stratégies d'allongement de la saison de pâturage en ayant recours à d'autres types de ressources fourragères.
Évaluer les impacts économiques et organisationnels du pâturage tournant dynamique, notamment en termes d'autonomie fourragère, de sécurisation du mode d'élevage et de résilience face au changement climatique.

Pourquoi participer à cette formation ?

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Une formation-action pour transformer concrètement votre exploitation

Cette formation-action vous accompagne individuellement tout au long du printemps pour structurer durablement votre organisation du pâturage.

Au-delà de la théorie, cette formation vous permet de créer un plan de pâturage personnalisé, ajusté aux spécificités de votre exploitation.

En petits groupes, vous travaillez sur une carte de votre propre pâturage pour identifier les améliorations possibles et concevoir un projet sur mesure...

Une fois la phase d'installation terminée, un accompagnement sur le terrain est assuré au fil du printemps.

Grâce aux échanges avec les formateurs et les autres éleveurs, vous obtiendrez des conseils concrets et une vision claire.

Plan pour concevoir et exploiter un paturage tournant dynamique.

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Photo qui montre une motte de prairie avec un chevelu racinaire très développé, utilisée pour démontrer que les prairies bien gérées en pâturage tournant créent des sols vivants, riches en racines et en carbone.

Comprendre le cycle agroécologique Plante-Sol-Animal

Le succès d’une prairie agroécologique repose sur l’équilibre entre le sol, la végétation et les ruminants. Cette formation vous plonge dans le fonctionnement agroécologique de ce trio, en abordant :

La qualité et la vie du sol sous prairie,
la physiologie des graminées et légumineuses,
le comportement naturel au pâturage.

En comprenant mieux les interactions entre le sol et les plantes, vous pourrez optimiser la qualité de l'herbe tout en favorisant un sol vivant, riche en nutriments.

Grâce à ces connaissances, vous saurez répondre aux demandes de votre troupeau de manière plus naturelle, pour des espèces en meilleure santé et une gestion plus durable de vos ressources.

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Intégrer l'agroforesterie dans votre pâturage

L’agroforesterie appliquée aux prairies consiste à intégrer arbres et haies au sein de chaque parcelle afin d’améliorer la productivité et la stabilité de l’écosystème. Ces aménagements permettent de :

Apréserver la structure des sols,
limiter l’érosion,
augmenter l’infiltration de l’eau,
sécuriser la production en période sèche.

Une implantation réfléchie aide à ralentir les écoulements d’eau, à éviter les zones de ruissellement intense et à renforcer les réserves hydriques de la surface exploitée. Pour le troupeau, les arbres offrent ombre et protection, améliorant les conditions d’élevage tout en respectant le bien-être des animaux.

Vous apprendrez à structurer vos parcelles de manière cohérente afin de créer un agroécosystème capable de respecter l’eau, la terre et le vivant, tout en sécurisant votre production.

Photos de deux vaches qui se nourrissent grâce aux haies.

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Photo d'un troupeau de vache dans une prairie, dans un pâturage tournant dynamique.

Maîtriser le pâturage tournant dynamique

Ce type de pâturage est une technique de gestion parcellaire qui consiste à faire pâturer vos animaux dans de petites parcelles pendant des périodes courtes et planifiées.

Cette méthode permet à chaque parcelle de se régénérer avant d'être à nouveau pâturée, ce qui augmente la productivité et la qualité de l'herbe, tout en préservant les sols.

Vous apprendrez à concevoir un découpage parcellaire approprié à votre exploitation, à gérer le passage des animaux, et à optimiser la repousse de l'herbe.

Cette approche permet de réduire les coûts d’alimentation, de sécuriser votre production et d’améliorer la rentabilité globale de votre exploitation.

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Adaptez vos pratiques aux climats secs

Le changement climatique entraîne des périodes de sécheresse plus fréquentes et plus longues, qui mettent à rude épreuve les pâturages.

Cette session vous propose des solutions concrètes pour maintenir la production de vos prairies et préserver la santé de vos animaux, même dans des conditions climatiques difficiles. Nous abordons des techniques innovantes, telles que la gestion de la couverture végétale et la sélection d'espèces prairiales plus résistances aux périodes sèches.

Vous répartirez avec des méthodes pratiques pour anticiper les sécheresses et garantir une bonne alimentation pour vos animaux tout au long de l'année.

Plan d'une prairie agroécologique pour placer un pâturage tournant dynamique.

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Livre le petit guide illustré du paturage tournant dynamique de Mathieu Bessiere.

Mathieu Bessière, auteur du Petit guide illustré du pâturage tournant dynamique

Retrouvez l’ouvrage de Mathieu Bessiere en cliquant ici.

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Programme

9 séances 100% en ligne

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Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

Comprendre les mécanismes biologiques entrant en jeu dans le fonctionnement écologique d'un système sol/plante/animal dans un contexte de changements climatiques (gestion des extrêmes climatiques).
Comprendre le rôle et le fonctionnement du sol sous-prairie afin de le rendre fertile et pérenne.
Étudier la physiologie des graminées et définir les modes et les stades de pâturage possibles.
Comprendre le comportement des ruminants au pâturage et définir les règles à tenir pour mettre en adéquation leurs nécessités nutritionnels avec la valeur et la quantité de l'herbe ingérée.

Contenus :

Introduction de la formation.
Présentation des participants.
Analyse des pratiques actuelles, et leurs améliorations et évolutions possibles (par participant, réalisé en groupe).
Fonctionnement du cycle agroécologique plante-sol-animal. Le sol sous prairies :

Repérer les dysfonctionnements des sols sous prairies - Les plantes bio-indicatrices.
Les 4 besoins fondamentaux du sol.
Rôle de la matière organique.
Conditions à réunir pour maintenir la fertilité.

Physiologie des graminées et des principales légumineuses :

Les différents stades de développement.
Croissance des feuilles et des racines.
Le stockage, mobilisation et reconstitution des réserves.
L'évolution de la vitesse de pousse.
L'évolution de la digestibilité.

Comportement des ruminants au pâturage et interactions avec le milieu pâturé :

Niveau d'ingestion et sélection des espèces fourragères.
Comportement grégaire et abreuvement.
Améliorer le rapport herbe présente / herbe valorisée.

Formateur : Franck Chevallier

Objectifs pédagogiques :

Repérer parmi les caractéristiques du climat et du sol les facteurs les plus limitants à la pousse de l'herbe.
Repérer l'inconfort des animaux lié aux extrêmes météorologiques.
Trouver l'aménagement hydraulique et arboré qui convient au contexte de la parcelle.
Mesurer les avantages et inconvénients d'un aménagement paysager.

Contenus :

Concevoir un agroécosystème prairial (trame hydraulique et arborée) :

Évolution climatique et conséquences pour l'agriculture.
Les ouvrages hydrauliques d'infiltration du ruissellement.
Récupérer le ruissellement par des canaux et diriger l'eau vers une réserve collinaire.
Les haies brise-vent, les arbres d'ombrage, les arbres à vocation fourragère.
Comment combiner arbres et ouvrages de gestion de l'eau ?
Incidence d'un motif d'hydrologie arborée sur la production fourragère, et selon les caractéristiques du climat et le type de sol.
Peser les contraintes supplémentaires qu'engendre un aménagement pour l'éleveur vs bénéfice fourrager et confort pour le troupeau.

Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

Mettre en place et utiliser un découpage parcellaire de type pâturage tournant dynamique adapté à son contexte.
Être capable de définir le(s) potentiel(s) de pâturage existant sur les prairies.
Analyser et prévoir la gestion globale (à l'année) des lots d'animaux et des parcellaires activés en PTD sur les prairies considérées.

Contenus :

Découpage/suivi (théorie) / Subdivisions des parcelles :

Comprendre les objectifs d'un découpage de parcelles.
Savoir calculer des chargements globaux et instantanés.
Savoir inclure le pâturage dans le système fourragers global.
Savoir adaptée le système de découpage selon les besoins des animaux et les conditions météorologiques.
Comprendre et anticiper les moments clés pour la gestion du pâturage tout au long de l'année.

Formateur : Xavier Barat

Objectifs pédagogiques :

Connaître des alternatives ou modes de gestion complémentaire au PTD pour maximiser le pâturage à l'année et/ou l'adapter aux variations climatiques extrêmes.
Savoir analyser leurs potentiels d'application et de résultats (correspondance besoins/offres fourragères) par rapport aux contextes pédo-climatiques.

Contenus :

Techniques de pâturages alternatives :

Présentation d'alternatives de pâturage rationné estival et construction de chaines de pâturage en fonction des contextes climatiques.
Présentation d'alternatives de gestion du pâturage sur prairies : constitution et gestion de stocks sur pied sur PTD, mob grazing (semi-sélectif et haute densité) et pâturage total (non sélectif et haute densité).

Formateurs : Mathieu Bessière et Franck Chevallier

Objectifs pédagogiques :

Concevoir et piloter un système fourrager individualisé en PTD tout en mesurant les impacts sur l'autonomie fourragère et les performances animales.
Analyser son système fourrager actuel au travers de l'installation du pâturage tournant dynamique.
Mesurer les besoins quantitatif et qualitatif de ses animaux pour chaque étape clés des saisons de pâturage.
Calculer les chargement globaux et instantanée à observer tout au long de l'année.
Calculer les surfaces nécessaire au pâturage, les surfaces de débrayage et les surfaces exclusivement récoltées.
Savoir redessiner son parcellaire en prenant en compte les contraintes inhérentes au pâturage tournant dynamique.
Élaborer les différents scenarii de la gestion fourragère tout au long de l'année en fonction des aléas météorologiques possibles.
Engager une réflexion sur les options possibles à mettre en place pour sécurisé le système fourrager face au changement climatique.
Déterminer les aménagements hydrauliques et arborés convenant au contexte du terrain.
Préciser en fonction du contexte du terrain si les arbres sont une ressource fourragère indispensable.

Contenus :

Conception des systèmes individualisés :

Rappels théoriques sur les besoins des animaux aux pâturages, les calculs des chargements globaux et instantanée et les règles de découpages des parcelles en paddocks.
Travail en sous groupe sur carte pour co-élaborer les projets personnalisés de chaque stagiaires ainsi que les modes fonctionnement dans le temps.

Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

À l'issue du module, le participant aura acquis la capacité de piloter la mise à l'herbe de leurs troupeaux selon les contraintes imposées par les apports nutritionnels nécessaires de ces fermiers, des aléas météorologiques et l'ergonomie de leurs parcellaires. Les stagiaires pourront alors se projeter sur le déroulement du prévisible de printemps : surface de fauche et de débrayage, expectative de performance animale, etc.

Contenus :

Mars - Mise à l'herbe :

Rappels théorique sur les objectifs de la mise à l'herbe.
Élaboration de scenarii selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.
Adaptation des scenarii à la situation de chaque stagiaires.

Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

Identifier la vitesse de pousse de l'herbe et adapter la vitesse de rotation des animaux en fonction de cette fermière. Cet exercice permettra à chaque stagiaire d'apprendre à planifier l'utilisation des paddocks pour le pâturage, la fauche, ou le débrayage.
Apprendre à contrôler les stades de pousse pour maintenir la qualité nutritionnelle maximale dans les pâtures.

Contenus :

Début à mi-avril - Lancement de la pousse :

Rappels théorique sur les objectifs de la gestion du pâturage post mise à l'herbe.
Élaboration de scenarii selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.
Adaptation des scenarii à la situation de chaque stagiaires.

Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

Savoir identifier la dates optimales de débrayage et le nombre de paddocks à retirer de la rotation.
Savoir choisir la date de fauche selon la date supposé de retour nécessaire dans la rotation.
Savoir optimiser la qualité des fourrages produits.
Anticiper et gérer la préparation à la sécheresse estivale en fonction de la météo constatée au jour du module.

Contenus :

Début mai - Pic de pousse :

Rappels théoriques sur les objectifs de la gestion du pic de pousse.
Élaboration de scénarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.
Adaptation des scénarios à la situation de chaque stagiaire.

Formateurs : Mathieu Bessière et Xavier Barat

Objectifs pédagogiques :

Connaître et anticiper la date d'arrêt de pâturage au moment de la sécheresse.
Savoir élaborer des stratégies de gestion des ressources fourragères pour maximiser leurs valorisation tout en garantissant de remplir les objectifs de performances animales sur les troupeaux.
Ajuster les décisions de gestion pour maintenir les performances économiques et techniques du système.
Savoir préserver leurs prairies et favoriser la reprise de la pousse au début de l'automne.

Contenus :

20 juin environ :

Rappels théoriques sur les objectifs de la préparation sècheresse.
Évaluation globale du coût à l'hectare (MO + matériel) et son impact sur le résultat économique.
Élaboration de scénarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.
Adaptation des scénarios à la situation de chaque stagiaires.

Modalités pédagogiques

Diaporamas illustrés.
Diaporama pour les rappels théorique en début de séance.
Travail cartographique sur le site http://macarte.ign.fr/
Le module 5 sera éventuellement doublé si le nombre de participants est trop important.
Tour de table pour réaliser un état des lieux de la situation de chaque stagiaires
Visualisation du parcellaire sur macarte.ign.fr.

Moyens et supports pédagogiques

À la fin de la formation les supports pédagogiques utilisés pendant la formation seront remis aux participants.

Modalités d’évaluation et de suivi

Une auto-évaluation sur les compétences sera à remplir par chaque participant avant et après la formation.
Une évaluation individuelle pour vérifier l'atteinte des objectifs de la formation sera réalisée oralement par le formateur.
Des questionnaires en ligne individuels seront à compléter durant la formation, en lien avec les principales thématiques abordées.
Une évaluation de la satisfaction sera à remplir par chaque participant.

Formateur(s)

Mathieu Bessière

Mathieu Bessiere est ingénieur agronome, spécialiste des systèmes d’élevage durable, il est à l’origine du développement du pâturage tournant dynamique en France depuis 2010. Il accompagne et forme les éleveurs vers des pâtures productives, fertiles et résilientes.

Franck Chevallier

Franck Chevallier a réalisé un “tour de France” de l’agriculture, de ses terroirs et de ses climats.

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Il a à cœur d’accompagner l’agriculture dans sa transition vers les agro-écosystèmes. Des systèmes agricoles qui s'inscrivent dans une trame arborée et de gestion de l'eau. Qui bénéficient d'un micro-climat tamponnant les excès climatiques. Et en associant cultures, sylviculture et élevage, sécurisent le revenu et réduisent notre dépendance aux énergies.

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Franck réalise des designs de terrain en prenant en compte les particularités climatique, pédologique et topographique du lieu, et en inscrivant une fertilité durable ainsi qu’une biodiversité fonctionnelle.

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Fort de son expérience d’agriculteur, il propose et partage des stages qui s’adressent aussi bien à des personnes ayant une activité vivrière qu’à des gérants de méga-fermes.

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Paysages fertiles.

Xavier Barat

Xavier Barat accompagne les agriculteurs dans la mise en place d'innovations agroécologiques en systèmes polycultures élevages herbivores. Il intervient essentiellement dans les différentes régions du Sud-Ouest, en formation-action auprès de groupes locaux et en suivi R&D des innovations systèmes mises en place, en matières de pâturage tournant dynamique (PTD) et d’adaptations de modes de pâturage régénératif, mais aussi de construction d’écosystèmes herbagers résilients à base de prairies multi-espèces, d’agroforesterie fourragère ou non et d’intégration de systèmes de cultures sous couvert végétal en rotations longues avec prairies.

Tous nos formateurs

Animateur pédagogique

Référent support technique

Par mail : formation@permaterra.fr

Par courrier : Permaterra, Mas Alavall, Chemin communal numéro 17, 66 400 Céret

Par téléphone : 04 68 85 40 37

Du lundi au jeudi : 8h30-15h00

Paroles de participants

Tarif

Montant

220 €

Le coût pédagogique dépend du type de financement

Financement personnel

656 €

855 €

Acompte/caution

Un acompte (financement personnel) ou une caution (autres financements) sera demandé pour confirmer votre inscription

220 €

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"Une cuisine vivante très agréable."
‍Marylène

"Mention spéciale à la cuisine."
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Une cuisine vivante très agréable.
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Je me forme

FAQ

Est-ce que je peux emmener mon animal de compagnie au mas Alavall pendant les formations ?

Comme notifié dans notre règlement intérieur, les animaux ne sont pas autorisés sur le site du centre de formation.

Les formations sont-elles certifiantes ou qualifiantes (certifiées par l’état) ?

Seules les formations CPF sont certifiantes et reconnues par l’état. Veuillez-vous référer à la page de la présentation de la formation qui vous intéresse pour savoir si tel est le cas.

Quelle que soit la formation, vous obtiendrez à l’issue de la formation une attestation de présence et de validation des acquis, reprenant les objectifs de la formation.

Est-ce que toutes les dates des formations sont affichées sur le site internet ?

Nous mettons à jour notre site internet régulièrement afin d’y proposer toutes les dates de formations sur l’année. Néanmoins, si les dates proposées ne vous conviennent pas, vous pouvez nous contacter via notre page de contact afin de savoir si d’autres dates sont possibles.

Que dois-je amener pour la formation ?

Pour chaque formation, nous vous informons du matériel à apporter, ce matériel n’est pas obligatoire et ne nécessite, la plus part du temps, aucun achat de votre part. La plupart du matériel est fourni par le centre de formation.

Nous vous demandons quelle que soit la formation de porter des chaussons ou des chaussures d’intérieur pour les temps passés en salle (parquet en bois) et de bonnes chaussures d’extérieur pour les parties pratiques, ainsi que des vêtements adaptés à la météo.

Par ailleurs, le débit de notre source étant limité, nous vous invitons à apporter de l’eau potable au moins pour la première journée de formation.

Comment s’inscrire à une session de formation ?

L’inscription se fait uniquement en ligne directement via notre site internet.

Choisissez votre formation parmi nos formations et envoyez une demande d'inscription via le formulaire à remplir et à nous transmettre.

Un email viendra confirmer votre demande d'inscription. Notre assistante formation étudie ensuite votre projet de formation et revient vers vous sous 7 jours maximum pour finaliser votre inscription.

Quelles sont les possibilités de financement / prise en charge d’un stage ?

Il existe plusieurs possibilités de prise en charge de nos stages : France Travail, les OPCO (Uniformation, Vivéa, Agefiph, Agefice….), votre employeur, etc. Si vous prenez en charge votre formation, il est possible de régler l’inscription en plusieurs fois sans frais.

Les possibilités de financement selon votre statut. ‍

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Retrouvez toutes les réponses liées aux différents type de financement ici.

Vous êtes agriculteur.

Vous êtes porteur de projet agricole.

Vous êtes salarié du monde agricole.

Vous êtes auto-entrepreneur.

Vous êtes salarié d'entreprise hors monde agricole.

Vous êtes demandeur d’emploi.

Quelles-sont les horaires d’accueil téléphonique ?

Nous vous accueillons sur notre standard téléphonique du lundi au vendredi de 8h30 à 15h00.

Comment me rendre sur le lieu de formation ?

Nos formations ont lieu pour la plupart au siège de l’association à l’adresse suivante :

Association Permaterra Formation,

Mas Alavall,

Chemin communal 17,

66400 Céret.

Dans ce cas, veuillez vous rendre sur notre page Venir au mas Alavall.

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Elles peuvent aussi avoir lieu dans d’autres endroits. Veuillez, s’il vous plaît, vous référer à la page de présentation de la formation qui vous intéresse.

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Quelle que soit le lieu de formation, vous recevrez directement toutes les informations nécessaires pour organiser votre venue.

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Par ailleurs, une fois que votre inscription est confirmée, si vous nous donnez votre accord pour partager vos données personnelles avec les autres participants, nous mettons à votre disposition un tableau reprenant les informations des participants. Il vous permettra de vous organiser pour du covoiturage suivant le lieu de départ des autres participants.

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Votre contact

Assistante de formation : Doriane Agremont

Par mail : formation@permaterra.fr

Par courrier : Permaterra, Mas Alavall, Chemin communal numéro 17, 66 400 Céret

Par téléphone : 04 68 85 40 37

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Indicateurs de résultats

Les indicateurs de résultats pour l’année 2025 pour la formation concevoir et conduire un agroécosystème prairial en pâturage tournant : 1 Session - 4 participants - satisfaction globale de 95%.

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Informations légales

Accessibilité PSH

Pour tout renseignement, veuillez nous contacter à formation@permaterra.org

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