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Mas Alavall - Chemin communal numéro 17 - 66400 Céret - France

Conception et conduite d’arboriculture fruitière multi-étagée et vergers agroforestiers

Réduisez intrants et stress climatique tout en augmentant vos récoltes : maîtrisez l’arboriculture agroforestière multi-étagée, de la conception à la mise en fruit.

Format
Présentiel
Durée totale
21 heures
Date
27/05/2026 au 29/05/2026
Session(s) suivante(s)

Dates à venir

Horaires de formation
9h/12h30 et 14h/17h30
Nombre de participants maximum
15
Nombre de participants minimum
8
Catalogue
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Photo mettant en avant la conception et conduite d’arboriculture fruitière multi-étagée et vergers agroforestiers. Photographe Myriam Boye.

Conception et conduite d’arboriculture fruitière multi-étagée et vergers agroforestiers

InscriptionTélécharger le programme

Sommaire

Public viséPrérequis Objectifs pédagogiques et acquisition de compétencesPourquoi participer à cette formation ?Programme de la formationModalités pédagogiquesMoyens et supports pédagogiquesModalités d’évaluation et de suiviFormateur(s)
Animateur pédagogiqueRéférent support technique
Animateur pédagogiqueRéférent support technique
Référent support techniqueParoles de participants
Tarif de la formation
Le lieu de formationRepasHébergement
Le lieu de formationRepasHébergement
InscriptionSouscriptionFAQVotre contactMe tenir informé des prochaines sessionsIndicateurs de résultatsInformations légales

Public visé

  • Agriculteurs installés ou en cours d'installation en arboriculture fruitière, aménagement de parcelles déjà implantées.
  • Paysagistes.
  • Personnel de municipalités ou entreprises.
  • Toutes personnes souhaitant conduire une parcelle d'arbres fruitiers.

Prérequis

Aucun.

Objectifs pédagogiques et acquisition de compétences

À l'issue de la formation, les participants auront acquis la capacité de :

  • Comprendre en quoi l'implantation d'un verger agroforestier et multi-étagé permet d'adapter son système arboricole aux enjeux climatiques (résilience, réduction des intrants, gestion de l'eau et du sol).
  • Acquérir les compétences techniques nécessaires pour concevoir, implanter et conduire un verger agroforestier multi-étagé, en remplacement ou en évolution des systèmes arboricoles conventionnels.
  • Identifier et évaluer les impacts techniques et économiques du changement de pratiques arboricoles, notamment en termes de temps de gestion, besoins en intrants, mise à fruit et production.

Pourquoi participer à cette formation ?

Qu'est-ce qu'un verger agroforestier multi-étagé ?

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Photo de vergers agroécologiques. Il y a des haies, des arbres et des cultures.

Les vergers agroécologiques

Ce sont des systèmes complexes en réseaux qui ont pour intérêt de développer l’autoprotection des fruitiers.

Sur le modèle des haies traditionnelles, le système fonctionne avec deux altitudes végétales au minimum : une strate arborée productive et base arbustive intercalaire auxquelles peuvent s’intégrer des plantes de plus haut jet et une strate basse de plante compagne.

Le fonctionnement du système est basé sur un sol ombré de manière permanente, couvert de matières organiques provenant de la chute des feuilles et des tailles de rabattage (perturbations syntrophiques) participant à développer la biodiversité du sol tant d’un point de vue organique, que microbiologique et de la microfaune.

Les couronnes servent de zone de nourriture et d’hébergement d’une entomofaune de plus en plus riche et diversifiée au fur et à mesure du vieillissement.

La recherche de diversité des floraisons et d’apport nutritif aux insectes, entre autres pollinisateurs, est à intégrer dans la conception du système.

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L'évolution de l'arboriculture fruitière, une nouvelle étape

L’arboriculture fruitière est actuellement l’une des productions (avec la viticulture) exigeant le plus d’intervention annuelles et de traitements phytosanitaires. Pour réduire ces interventions les pratiques agroforestières, arboriculture en associations multi-étagées, répondent en grande partie à cet objectif.

Ces systèmes linéaires sans ruptures à plusieurs étages sont des systèmes à très forte densité et très haute diversité biologique qui agissent simultanément de différentes manières :

  • sur l’ombrage du sol qui évite le rayonnement solaire à l’origine de l’échauffement et de la déshydratation,
  • sur la rugosité du paysage verger,
  • sur la capacité photosynthétique très importante liée au rabattage des plants intercalaires, ce qui stimule la dynamique du sol, améliore la structure du sol et favorise la formation des microagrégats bénéfique aux systèmes racinaires et à la flore mycorhizienne.

L’absence de traitement phytosanitaire, le développement de la biodiversité générale et microbiologique de par le linéaire étagé apportent protection et favorise la constitution d’un milieu qui enrichit la microflore et la microfaune des sols, ainsi que la faune et la flore spontanées sur les végétaux. La complexité du système engendre une autoprotection du verger (moindre sensibilité aux maladies et parasites et maintien de l’eau du sol).

Photo d'un arbre fruitier intégrer dans  verger multi-étagées.

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Photo d'un verger multi-étagée.

Les éléments à respecter pour créer un verger agroforestier

  • La connaissance du sol et du sous-sol,
  • la chronologie de préparation du sol,
  • la préparation du matériel végétal espèces/porte-greffe/variété (multiplication par greffage),
  • la technique d’implantation,
  • les interventions post plantations sur les arbres et sur les plantes associées,
  • le suivi des premières années.

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La planification de création de ce système productif

  • Concevoir le projet en amont : évaluer l’évolution du système Haie fruitière multistrates selon différentes modalités, avec arbustes rabattus, avec PAM, avec plantes ornementales...
  • Réalisation du plan de plantation : espèces – porte-greffes-variétés.
  • Travailler le sol sur une longueur et largeur suffisante (minimum 20m jusqu’à 100m) / largeur de travail 3 m.
  • Réservation des plants auprès des pépiniéristes et autres fournisseurs de plants ou préparation des plants un à deux ans à l‘avance.
  • Plantation : selon les meilleures conditions permettant une reprise des systèmes racinaires et le développement des couronnes le plus rapidement possible.
Photo de verger multi-étagée en agroforesterie.

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Livre des fruits retrouvés patrimoine de demain de Evelyne Leterme.
Livre Greffage plantation arbres fruitiers de Evelyne Leterme.
Livre Biodiversité amie du verger de Evelyne Leterme.

Évelyne, auteur de nombreux ouvrages :

Mais aussi des collaborations d’ouvrages comme :

Jardins du littoral, sous la direction de Dominique Legrain, Actes Sud – Conservatoire du Littoral, 2001

Cépages du Sud-Ouest, Guy Lavignac et al, Editions du Rouergue - INRA Editions, 2001

De la taille à la conduite, J.M.Lespinasse, E.Leterme coordinateurs, Editions du Rouergue 2005

Growing Fruit trees, traduction américaine, Norton, 2011.

Zoom

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Programme

Objectifs pédagogiques :

  • Reconnaître les différents systèmes connus d'arboriculture multi-étagés et agroforestiers.
  • Acquérir les compétences techniques pour implanter un verger agroforestier multi-étagé en respectant :
    • La chronologie de préparation du sol. 
    • La préparation du matériel végétal espèces/porte-greffe/variété (multiplication par greffage).
  • Mettre en place une technique d'implantation.
  • Comprendre les bénéfices agronomiques, sanitaires et de résilience climatique des vergers agroforestiers et multi-étagés.
  • Définir les interventions post plantations sur les arbres et sur les plantes associées.

Contenus :

  • Objectifs des vergers agroécologiques, agroforestiers, multi-étagés.
  • Analyse des pratiques actuelles, et leurs améliorations et évolutions possibles (pour chaque participant, réalisée en groupe.)
  • Les spécificités des arbres fruitiers. La domestication des arbres.
  • Présentation de différents systèmes connus d'arboriculture multi-étagés et agroforestier et des vergers traditionnels aux vergers modernes.
  • Fonctionnement d'un verger multi-étagé.
  • La multiplication végétative des arbres fruitiers.
  • Le choix des porte-greffes.
  • Technique d'installation un verger agroforestier :
    • La chronologie de préparation du sol.
    • La préparation du matériel végétal espèces/porte-greffe/variété (multiplication par greffage).
    • La technique d'implantation.
  • Découverte des interventions post plantations sur les arbres et sur les plantes associées.
  • L'entretien des vergers. Les différentes interventions et leurs périodicités.

Objectifs pédagogiques :

  • Planifier : de la conception à la réalisation d'un verger paysager et agroforestier.
  • Concevoir, conduire et ajuster un verger agroforestier en fonction du sol, des espèces et des contraintes sanitaires.
  • Être capable d'effectuer le suivi de premières années.
  • Analyser le sol et faire le choix des espèces en conséquence.
  • Faire face aux divers problèmes sanitaires et prévention / protection.
  • Identifier les impacts techniques et productifs des choix de conception d'un verger agroforestier.
  • Rechercher et mettre en place les conditions de la mise à fruit optimum.
  • Comprendre le comportement des arbres en milieu naturel et dans un verger.

Contenus :

  • Découverte des espèces principales : les principes de l'axe vertical.
  • Analyse sur le terrain :
    • Découverte du site, analyse des éléments présents et découverte des espèces.
    • Compréhension du comportement des arbres en milieu naturel et dans un verger.
    • Exemples de réalisations et plans d'implantations de vergers paysagers et agroécologiques.
  • La conduite des arbres fruitiers.
  • Recherche de la mise à fruit optimum (éclaircissage, extinction, réponse aux besoins par amendements et irrigations, volumes de récolte attendus).
  • Interventions techniques du formateur.

Objectifs pédagogiques :

  • Comment créer une haie fruitière ?
  • Évaluer les impacts économiques et organisationnels d'un verger agroforestier multi-étagé.

Contenus :

  • Création de haie fruitière sur site avec pour cela plusieurs étapes théoriques et mise en pratique :
    • Comment créer un plan sur papier de l'implantation à venir, en calculant les distances entre les plants et les arbres existants et en tenant compte de l'alternance en fonction du choix de diversité de floraison et de feuillage ?
    • Comment effectuer la prise de décision selon les espèces et procéder à la commande de plants (espèces et quantité) ?
    • Comment et pourquoi travailler le sol entre les arbres en pratiquant selon les besoins : l'arrosage, l'amendement du sol pour optimiser un démarrage immédiat, et une mise à fruits le plus rapide possible ?
    • Mise en sol des plants.
    • Taille des arbustes et des arbres (la taille est pratiquée uniquement aux sessions d'hiver). Comment ? Pourquoi ? Et mise en pratique.
    • Réduction des traitements phytosanitaires.
    • Quel sera le coût approximatif de la mise en place de l'évolution de pratique ? Évaluation globale du coût à l'hectare (MO + Matériel) et son impact sur le résultat économique.
  • Proposition individuelle sur un projet de verger multi-étagé étudié et commenté en salle avec la formatrice et les autres participants.
  • Évaluation de la formation.

Modalités pédagogiques

  • En salle :
    • Présentation sur tableau par vidéo-projection (films, powerpoint).
    • Questions/réponses avec les stagiaires.
  • En extérieur :
    • Observation sur site.
    • Atelier pratique.

Moyens et supports pédagogiques

Le support vidéo projeté sera remis en fin de formation.

Différents fichiers sur la conduite d'un verger et la taille des arbres seront vus et fournis par mail à l'issue de la formation.

Modalités d’évaluation et de suivi

  • Une auto-évaluation sur les compétences sera à remplir par chaque participant avant et après la formation.
  • Une évaluation individuelle pour vérifier l'atteinte des objectifs de la formation sera réalisée oralement par le formateur.
  • Une évaluation de la satisfaction sera à remplir par chaque participant.

Formateur(s)

Aucun formateur
Tous nos formateurs

Animateur pédagogique

Animateur pédagogique

Référent support technique

Paroles de participants

"Merci madame Leterme. Quel travail fait et quel travail à faire encore ! La diversité du patrimoine génétique permet sans doute d'espérer de belles créations à venir grâce et dans le respect des espèces anciennes."

‍Paul

"Merci, c est sur les travaux de Évelyne Leterme que nous avons mis en place toutes nos haies fruitières."‍

Ferme de La Rigaldelle

Tarif

Montant
140 €

Le coût pédagogique dépend du type de financement

Financement personnel
525 €
Logo Vivéa Logo Ocapiat
630 €
Logo OPCO
546 €
Logo France Travail
672 €

Acompte/caution

Un acompte (financement personnel) ou une caution (autres financements) sera demandé pour confirmer votre inscription
140 €
Si vous ne connaissez pas les possibilités de financement selon votre situation, cliquez ci dessous.
Consulter

Le lieu de la formation

Mas Alavall

La beauté dans ce lieu est omniprésente, bordé par trois rivières, dont le Tech. Le Mas Alavall est un lieu ressourçant, préservé et doté d'un potentiel permacole et agricole élevé.

Découvrir la ferme
Cliquez sur l'épingle verte pour organiser votre trajet facilement.

Repas

L’inscription à l’ensemble des repas est vivement conseillée afin d’assurer le rythme intense de la formation. Ces repas conviviaux sont des moments privilégiés d’échange d’expériences entre les participants et le formateur. Ils participent à la cohésion du groupe.

Ils sont confectionnés par une cuisinière professionnelle de manière équilibrée avec des produits 100% Bio, végétariens et majoritairement locaux.

Veuillez noter que les stagiaires participent au service (apporter les plats et service buffet) et nettoient leurs propres couverts.

Nous vous remercions de nous confirmer votre participation aux repas dans le formulaire d’inscription. Un minimum de 10 participants est nécessaire pour assurer les coûts de préparation des repas. Si ce nombre n’est pas atteint sept jours avant la formation, nous ne pourrons pas assurer leurs préparations et vous serez invités à apporter votre propre repas à partager dans le réfectoire.

Une autre image de la ferme expérimentale dans les Pyrénées-Orientales.
Tarif repas
51 € (3 repas du midi)

"Une cuisine vivante très agréable."
‍Marylène

"Mention spéciale à la cuisine."
‍Hugo

Hébergement

Situé au cœur du pays catalan, le Mas Alavall est notre lieu de transmission et de partage. Veuillez noter qu'il n'y a pas de possibilité d'hébergement sur le lieu de la formation. Toutefois, pour organiser votre voyage et choisir votre hébergement, nous vous invitons à cliquer sur le bouton ci-dessous.

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Repas

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Ils sont confectionnés par une cuisinière professionnelle de manière équilibrée avec des produits 100% Bio, végétariens et majoritairement locaux.

Veuillez noter que les stagiaires participent au service (apporter les plats et service buffet) et nettoient leurs propres couverts.

Nous vous remercions de nous confirmer votre participation aux repas dans le formulaire d’inscription. Un minimum de 10 participants est nécessaire pour assurer les coûts de préparation des repas. Si ce nombre n’est pas atteint sept jours avant la formation, nous ne pourrons pas assurer leurs préparations et vous serez invités à apporter votre propre repas à partager dans le réfectoire.

Une autre image de la ferme expérimentale dans les Pyrénées-Orientales.
Tarif repas
non obligatoire
51 € (3 repas du midi)

Une cuisine divine.
‍
Gauthier

Une cuisine vivante très agréable.
‍
Marylène

Mention spéciale à la cuisine.
‍
Hugo

Hébergement

Situé au cœur du pays catalan, le Mas Alavall est notre lieu de transmission et de partage. Veuillez noter qu'il n'y a pas de possibilité d'hébergement sur le lieu de la formation. Toutefois, pour organiser votre voyage et choisir votre hébergement, nous vous invitons à cliquer sur le bouton ci-dessous.

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FAQ

Est-ce que je peux emmener mon animal de compagnie au mas Alavall pendant les formations ?

Comme notifié dans notre règlement intérieur, les animaux ne sont pas autorisés sur le site du centre de formation.

Les formations sont-elles certifiantes ou qualifiantes (certifiées par l’état) ?

Seules les formations CPF sont certifiantes et reconnues par l’état. Veuillez-vous référer à la page de la présentation de la formation qui vous intéresse pour savoir si tel est le cas.

Quelle que soit la formation, vous obtiendrez à l’issue de la formation une attestation de présence et de validation des acquis, reprenant les objectifs de la formation.

Est-ce que toutes les dates des formations sont affichées sur le site internet ?

Nous mettons à jour notre site internet régulièrement afin d’y proposer toutes les dates de formations sur l’année. Néanmoins, si les dates proposées ne vous conviennent pas, vous pouvez nous contacter via notre page de contact afin de savoir si d’autres dates sont possibles.

Que dois-je amener pour la formation ?

Pour chaque formation, nous vous informons du matériel à apporter, ce matériel n’est pas obligatoire et ne nécessite, la plus part du temps, aucun achat de votre part. La plupart du matériel est fourni par le centre de formation.

Nous vous demandons quelle que soit la formation de porter des chaussons ou des chaussures d’intérieur pour les temps passés en salle (parquet en bois) et de bonnes chaussures d’extérieur pour les parties pratiques, ainsi que des vêtements adaptés à la météo.

Par ailleurs, le débit de notre source étant limité, nous vous invitons à apporter de l’eau potable au moins pour la première journée de formation.

Comment s’inscrire à une session de formation ?

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Choisissez votre formation parmi nos formations et envoyez une demande d'inscription via le formulaire à remplir et à nous transmettre.

Un email viendra confirmer votre demande d'inscription. Notre assistante formation étudie ensuite votre projet de formation et revient vers vous sous 7 jours maximum pour finaliser votre inscription.

Quelles sont les possibilités de financement / prise en charge d’un stage ?

Il existe plusieurs possibilités de prise en charge de nos stages : France Travail, les OPCO (Uniformation, Vivéa, Agefiph, Agefice….), votre employeur, etc. Si vous prenez en charge votre formation, il est possible de régler l’inscription en plusieurs fois sans frais.

Les possibilités de financement selon votre statut. ‍

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Retrouvez toutes les réponses liées aux différents type de financement ici.

Vous êtes agriculteur.

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Quelles-sont les horaires d’accueil téléphonique ?

Nous vous accueillons sur notre standard téléphonique du lundi au vendredi de 8h30 à 15h00.

Comment me rendre sur le lieu de formation ?

Nos formations ont lieu pour la plupart au siège de l’association à l’adresse suivante :

Association Permaterra Formation,

Mas Alavall,

Chemin communal 17,

66400 Céret.

Dans ce cas, veuillez vous rendre sur notre page Venir au mas Alavall.

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Elles peuvent aussi avoir lieu dans d’autres endroits. Veuillez, s’il vous plaît, vous référer à la page de présentation de la formation qui vous intéresse.

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Quelle que soit le lieu de formation, vous recevrez directement toutes les informations nécessaires pour organiser votre venue.

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Par ailleurs, une fois que votre inscription est confirmée, si vous nous donnez votre accord pour partager vos données personnelles avec les autres participants, nous mettons à votre disposition un tableau reprenant les informations des participants. Il vous permettra de vous organiser pour du covoiturage suivant le lieu de départ des autres participants.

D'autres questions ?

Votre contact

Assistante de formation : Doriane Agremont

Par mail : formation@permaterra.fr

Par courrier : Permaterra, Mas Alavall, Chemin communal numéro 17, 66 400 Céret

Par téléphone : 06 52 00 97 84

Du lundi au jeudi : 8h30-15h00

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Indicateurs de résultats

Les indicateurs de résultats pour l’année 2025 pour la formation de conception et conduite d’arboriculture fruitière multi-étagée et vergers agroforestiers : 2 Sessions - 22 participants - satisfaction globale de 79%.

Informations légales

Accessibilité PSH
Pour tout renseignement, veuillez nous contacter à formation@permaterra.org
CGV formationRèglement intérieur
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