La culture en mésocosme
Gilles Planchon est avant tout un chercheur et un pionnier, spécialiste dans le domaine.
Il a parcouru le monde à étudier les lacs de spiruline afin de comprendre son écosystème et ses réels besoins naturels. Lors de ses recherches, il a découvert plusieurs lacs : Paracas au Pérou en 1993 (d’où il extrait une spiruline parmi les plus cultivées aujourd’hui en France), Camargue en 1996, et Laayoune au Sahara Occidental en 2010.
Pendant plus de 30 ans, Gilles a participé au développement de méthodes artisanales et domestiques dans 16 pays sur 4 continents, accumulant et partageant son expertise sur le terrain.
Il a conçu un système qui imite le fonctionnement naturel et le lien très important avec le sol des lacs ; sa manière de cultiver est la seule approche connectée directement au sol. Un « humus» se génère naturellement. La culture, reliée au sol vivant, représente de nombreux avantages :
- Crée un complexe argilo-humique.
- Constitue des réserves de nourriture.
- Le cycle de la spiruline va pouvoir se réaliser (la spiruline morte va se recycler).
- Réserves de spirulines (les semences se conservent dans le sol).
- Plus grande résistance aux températures extrêmes froides et chaudes.
- Pas de contact avec le plastique, ce qui protège la qualité du produit.
Cette approche permet de cultiver la spiruline dans un écosystème stable et autonome, sans contact avec le plastique, ce qui protège la qualité du produit final.
