Né dans le milieu agricole, Joël Bergeron grandit entre un père viticulteur et un oncle horticulteur. Très jeune, il travaille dans les serres familiales où il apprend les gestes essentiels : greffer, bouturer, entretenir les plantes. Cette immersion précoce forge sa passion pour le végétal.
Installé d’abord en maraîchage biologique en Ariège, il élargit ensuite son activité à la pépinière. La greffe devient alors un véritable fil conducteur dans son parcours, tant comme outil technique que comme moyen de sauvegarder et transmettre des variétés fruitières.
Sa rencontre avec Alain Pontoppidan marque une étape importante. Ensemble, ils réalisent un inventaire des arbres remarquables du département et collaborent avec des photographes pour mettre en valeur ce patrimoine. Ils ont ensuite coanimé pendant plusieurs années une formation complète en arboriculture biologique, d’une durée de 23 jours, au cours de laquelle ils ont accompagné de nombreuses personnes dans l’apprentissage des pratiques fruitières respectueuses et autonomes.
Passionné, curieux et toujours dans un jardin, Joël passe son temps à observer, expérimenter, échanger et apprendre des autres. Cette envie continue de progresser et de partager fait de lui un formateur ancré dans la pratique et la transmission des savoirs.