Pâturage tournant dynamique et agroforesterie

Un savoir-faire concret autour de l'arbre et du pâturage.

Format

Mixte

Durée totale

43 heures

Durée en présentiel

35 heures

Durée en distanciel

8 heures

Date

Du 03/02/2027 au 03/11/2027

Session(s) suivante(s)

Horaires de formation

9h/12h30 et 14h/17h30

Nombre de participants maximum

Nombre de participants minimum

Catalogue

Pâturage tournant dynamique et agroforesterie

Inscription Télécharger le programme

Public visé

Éleveurs bovins, ovins, caprins – allaitants ou laitiers, installés ou en cours d'installation.
Techniciens d'élevage et conseillers agricoles.

Prérequis

Aucun.

Objectifs pédagogiques et acquisition de compétences

À l'issue de la formation, les participants auront acquis la capacité de :

Comprendre les mécanismes écologiques et agronomiques en jeu dans un système sol-plante-arbre-animal et sa durabilité face aux variations climatiques.
Mettre en œuvre un pâturage tournant dynamique adapté aux conditions pédoclimatiques et aux contraintes de leur exploitation.
Intégrer les arbres et haies dans la conduite du pâturage pour améliorer la productivité, la résilience et le bien-être animal.
Élaborer un découpage parcellaire intégrant le bocage, les haies, les bosquets ou les plantations nouvelles.
Adapter leur gestion du pâturage en temps réel en fonction de l'évolution climatique et de l'état des prairies.
Valoriser les productions complémentaires déjà existantes à l'agroforesterie : bois, plaquettes, fourrages ligneux, fruits, etc.
Construire un projet d'aménagement agroforestier à l'échelle de leur exploitation et en assurer la gestion dans la durée.
Analyser les conséquences techniques et économiques de l'intégration d'un système de PTD agroforestier : organisation du travail, gestion des ressources, valorisation des productions ligneuses et forage, et optimisation de l'autonomie fourragère.

Pourquoi participer à cette formation ?

Une formation/action rythmée et équilibrée en présentiel et en distanciel qui vous accompagne individuellement au fil de l'année.

Au-delà de la théorie, cette formation vous permet de créer un plan de pâturage personnalisé, approprié aux spécificités de votre exploitation.

En petits groupes, vous travaillez sur une carte de votre propre pâturage pour identifier les améliorations possibles et concevoir un projet sur mesure, en tenant compte de vos ressources naturelles, de vos objectifs et des besoins de votre troupeau.

Une fois la phase d'installation terminée, vous bénéficierez d'un accompagnement tout au long du printemps pour déployer votre projet sur le terrain. Cet appui régulier vous permet d'éviter les erreurs fréquentes lors des premières étapes et de gagner en confiance à chaque étape.

Grâce aux échanges avec les formateurs et les autres éleveurs, vous obtiendrez des conseils concrets et une vision claire des actions à mettre en place pour bâtir un pâturage durable, résilient et adapté à votre contexte.

Photo des participants à la formation pâturage tournant dynamique et agroforesterie. Photographe Myriam Boye.

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Troupeau de mouton dans un système de pâturage tournant dynamique.

Les parties en présentielles sur le terrain, chez des éleveurs participants

Pendant la formation, vous irez chez des éleveurs participants des P.O., de l’Aude ou de l’Ariège, en phase d'installation. Vous verrez leurs parcelles, leurs questions, leurs choix et leurs contraintes réelles. Cela permet d’apprendre sur des situations proches de la vôtre, d’observer les étapes concrètes d’un système en construction et d’échanger entre pairs. Chaque rencontre aide à ajuster les pratiques : hauteur d’entrée et de sortie, vitesse de rotation, repos estival des prairies et complémentarité entre herbe et feuille.

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Comprendre le cycle agroécologique plante-sol-animal

Le succès d'un pâturage agroforestier repose sur l'équilibre entre le sol, les plantes prairiales, et les animaux qui y évoluent. Cette formation vous propose une immersion dans le cycle agro-écologique qui repose sur ces trois éléments, en abordant la qualité et la vie du sol sous prairies, la physiologie des graminées et des légumineuses, et le comportement naturel des ruminants au pâturage.

En comprenant mieux les interactions entre le sol et les plantes, vous pourrez optimiser la qualité de l'herbe tout en favorisant un sol vivant, riche en nutriments.

Grâce à ces connaissances, vous saurez répondre aux besoins de votre troupeau de manière plus naturelle, pour des animaux en meilleure santé et une gestion plus durable de vos ressources.

Photo qui montre une motte de prairie avec un chevelu racinaire très développé, utilisée pour démontrer que les prairies
bien gérées en pâturage tournant créent des sols vivants, riches en racines et en carbone.

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Un bovin entrain de se nourrir de feuille d'arbre. C'est un système de pâturage tournant dynamique combiné à l’agroforesterie.

Intégrer l'agroforesterie dans votre pâturage

L'agroforesterie en pâturage consiste à intégrer des arbres, haies et autres éléments ligneux au sein de vos prairies pour un écosystème plus productif et résilient.

Ces aménagements préservent la vie du sol, améliorent la rétention des nutriments, et offrent une protection naturelle contre l'érosion. En structurant les espaces arborés de manière stratégique, vous pouvez aussi mieux gérer les écoulements d'eau : des lignes de plantation bien orientées et des aménagements spécifiques permettent de ralentir l'eau de pluie, d'éviter les zones de ruissellement intense et d'augmenter les réserves d'eau dans le sol.

Pour vos animaux, les arbres apportent ombre et abri, contribuant à leur bien-être et à la performance du troupeau.

Cette session vous apprendra à planifier et structurer votre pâturage avec des éléments arborés, afin de créer un agroécosystème résilient, adapté aux défis climatiques actuels et capable de protéger vos sols, tout en préservant l'eau.

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Maîtriser le pâturage tournant dynamique

Le pâturage tournant dynamique est une technique de gestion parcellaire qui consiste à faire pâturer vos animaux dans de petites parcelles pendant des périodes courtes et planifiées.

Cette méthode permet à chaque parcelle de se régénérer avant d'être à nouveau pâturée, ce qui augmente la productivité et la qualité de l'herbe, tout en préservant les sols.

Vous apprendrez à concevoir un découpage parcellaire ajusté à votre exploitation, à gérer le passage des animaux, et à optimiser la repousse et la production de l'herbe.

Cette technique vous permet de réduire les coûts alimentaires tout en améliorant la qualité de vie de vos animaux et la durabilité de votre système.

Plan d'une prairie agroécologique pour placer un pâturage tournant dynamique.

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Troupeau de mouton entrain de pâturer dans un système de pâturage tournant dynamique combiné à l’agroforesterie.

Ajustez vos pratiques de pâturage aux climats séchants

Cette formation accompagne les éleveurs bovins, ovins et caprins dans l'intégration d’un pâturage tournant dynamique, approprié aux conditions méditerranéennes : fortes amplitudes saisonnières, périodes de sécheresse et reprise d’automne.

Elle aborde les principes de gestion de l’herbe, la planification des rotations et les ajustements saisonniers pour sécuriser la ressource fourragère et améliorer la performance et la résilience des systèmes d’élevage.

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Mathieu Bessière, auteur du Petit guide illustré du pâturage tournant dynamique

Retrouvez l’ouvrage de Mathieu Bessiere en cliquant ici.

Livre le petit guide illustré du paturage tournant dynamique de Mathieu Bessiere.

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Programme

9 séances : 4 en ligne / 5 en présentiel

Formateurs : Mathieu Bessière et Alain Canet

Objectifs pédagogiques :

Introduction générale :

Intégrer les enjeux climatiques, agronomiques et économiques de la gestion de l'herbe et des arbres.
Comprendre les fondements du pâturage tournant dynamique (PTD) et de l'agroforesterie.

Contenus :

Présentation du déroulé de la formation et initier la dynamique collective.
Tour de table et présentation des attentes des participants.
Impacts du changement climatique sur les prairies et l'élevage.
Analyse des pratiques actuelles, et leurs améliorations et évolutions possibles (pour chaque participant, réalisée en groupe.)
Principes et bénéfices du PTD.
Rôles multiples de l'arbre dans les systèmes d'élevage : microclimat, productivité, bien-être animal, biodiversité, ressources complémentaires.
Témoignages et retours d'expérience.

Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

Biologie de la prairie et fonctionnement du sol :

Comprendre la physiologie des graminées et légumineuses.
Relier la dynamique de croissance de l'herbe au pilotage du pâturage.
Analyser le fonctionnement des sols sous prairie et sous haies.

Contenus :

Physiologie végétale et cycle de repousse.
Indicateurs visuels pour apprécier l'état de la prairie.
Fertilité et structure des sols : rôle du système racinaire, matière organique, mycorhizes.
Effets de l'association prairie/arbre sur la vie du sol et la disponibilité hydrique.

Formateur : Alain Canet

Objectifs pédagogiques :

Comprendre le rôle de l'arbre et des haies dans les systèmes d'élevage herbager.
Identifier et valoriser le patrimoine arboré existant sur son exploitation.
Acquérir les bases techniques pour planter, entretenir et protéger les arbres en prairie pâturée.
Relier l'agroforesterie au fonctionnement du pâturage tournant dynamique.

Contenus :

Fonctions de l'arbre en élevage : ombrage, fourrage, abri, biodiversité, régulation hydrique et climatique.
Diagnostic et valorisation de l'existant (arbres, haies, trognes, bosquets).
Choix des essences adaptées aux objectifs et aux conditions locales.
Techniques de plantation et de protection des jeunes arbres.
Entretien et taille, gestion et reprise des trognes.
Intégration des arbres dans l'organisation des paddocks et du pâturage tournant.

Formateurs : Mathieu Bessière et Alain Canet

Objectifs pédagogiques :

Le découpage parcellaire et l'aménagement agroforestier :

Concevoir un découpage parcellaire cohérent et performant.
Intégrer haies, arbres isolés, bosquets ou plantations nouvelles dans le schéma de pâturage.

Contenus :

Principes du paddockage et dimensionnement des surfaces.
Modalités pratiques de clôture et d'abreuvement.
Positionnement des arbres et haies comme infrastructures vivantes : clôture naturelle, ombrage, coupe-vent.
Exemples de projets d'aménagement agroforestier.

Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

piloter la mise à l'herbe de leurs troupeaux selon les contraintes imposées par les besoins nutritionnels de ces derniers, des aléas météorologiques et l'ergonomie de leurs parcellaires. Les participants pourront alors se projeter sur le déroulement du prévisible de printemps : surface de fauche et de débrayage, expectative de performance animale, etc.

Contenus :

Rappels théoriques sur les objectifs de la mise à l'herbe.
Élaboration de scénarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.
Adaptation des scénarios à la situation de chaque stagiaire.

Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

Identifier la vitesse de pousse de l'herbe et adapter la vitesse de rotation des animaux en fonction de cette dernière. Cet exercice permettra à chaque participant de planifier l'utilisation des paddocks pour le pâturage, la fauche, ou le débrayage.
Contrôler les stades de pousse pour maintenir la qualité nutritionnelle maximale dans les pâtures.

Contenus :

Rappels théoriques sur les objectifs de la gestion du pâturage post mise à l'herbe.
Élaboration de scénarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.
Adaptation des scénarios à la situation de chaque stagiaire.

Formateur : Mathieu Bessière

Objectifs pédagogiques :

Identifier la dates optimales de débrayage et le nombre de paddocks à retirer de la rotation.
Choisir la date de fauche selon la date supposée de retour nécessaire dans la rotation.
Optimiser la qualité des fourrages produits.
Planifier la préparation à la sécheresse estivale en fonction de la météo constatée au jour de la séance.

Contenus :

Rappels théoriques sur les objectifs de la gestion du pic de pousse.
Élaboration de scénarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.
Adaptation des scénarios à la situation de chaque stagiaire.

Formateurs : Mathieu Bessière et Alain Canet

Objectifs pédagogiques :

Sécuriser l'alimentation des troupeaux en été :

Connaître et anticiper la date d'arrêt de pâturage au moment de la sécheresse et savoir élaborer des stratégies de gestion des ressources fourragères.
Exploiter les atouts de l'agroforesterie pour traverser cette période critique.
Mesurer les impacts économiques du changement de pratique.

Contenus :

Rappels théoriques sur les objectifs de la préparation sècheresse.
Valorisation des ligneux : feuilles, rameaux, trognes.
Élaboration de scenarios selon les contraintes météorologiques réelles de la saison en cours.
Analyser le coût approximatif de la mise en place de l'évolution de pratique. Évaluation globale du coût à l'hectare (MO + matériel) et son impact sur le résultat économique.
Adaptation des scenarios à la situation de chaque stagiaires.

Formateurs : Mathieu Bessière et Alain Canet

Objectifs pédagogiques :

Prolonger la saison de pâturage.
Préparer les prairies et les haies pour l'hiver.

Contenus :

Gestion de la repousse automnale.
Effluents et fertilisation organique.
Entretien des haies et arbres : plessage, trognage, élagage, régénération spontanée.
Stratégies de valorisation des productions ligneuses (bois énergie, plaquettes litière, BRF).

Modalités pédagogiques

Études de cas issus des exploitations des participants.
Suivi collectif d'une campagne de pâturage.
Ateliers pratiques : diagnostic de prairies et de systèmes agroforestiers, conception de projets d'aménagement.
Visites de terrain : exploitation en pâturage tournant agroforestier.
Diaporama pour les rappels théorique en début de séance.
Repères visuels d'aides à la décision sur la gestion du pâturage.
Étude terrain sur le potentiel existant arboré.
Mise en place d'un plan d'action de gestion coordonnée arbres/pâturage.
Rappels théoriques sur la gestion du pâturage en préparation hivernale.
Rappels théoriques sur la taille en trogne, pléssage, reprise arbres ancien...
Mise en place d'un plan d'action de gestion du pâturage et de la taille des arbres.

Moyens et supports pédagogiques

Diaporama pour les rappels théorique en début de séance.
Travail cartographique sur le site http://macarte.ign.fr/

Modalités d’évaluation et de suivi

Une auto-évaluation sur les compétences sera à remplir par chaque participant avant et après la formation.
Quiz lors des sessions en ligne.
Une évaluation individuelle pour vérifier l'atteinte des objectifs de la formation sera réalisée oralement par le formateur.
Une évaluation de la satisfaction sera à remplir par chaque participant.

Formateur(s)

Mathieu Bessière

Mathieu Bessiere est ingénieur agronome, spécialiste des systèmes d’élevage durable, il est à l’origine du développement du pâturage tournant dynamique en France depuis 2010. Il accompagne et forme les éleveurs vers des pâtures productives, fertiles et résilientes.

Alain Canet

Alain Canet est agronome et agroforestier, co-fondateur et vice-Président de Carbone Fertile (Centre National d’Agroécologie), membre fondateur des réseaux français et européen d’agroforesterie, il est également éditeur et conférencier.

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Co-fondateur d’Arbres et Civilisation.

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Né à la campagne sous les pommiers et dans les trognes, il est depuis 30 ans défenseur, promoteur et ambassadeur des sols vivants, de l’agriculture de régénération et de l’arbre champêtre.

Tous nos formateurs

Animateur pédagogique

Par mail : formation@permaterra.fr

Par courrier : Permaterra, Mas Alavall, Chemin communal numéro 17, 66 400 Céret

Par téléphone : 04 68 85 40 37

Du lundi au jeudi : 8h30-15h00

Animateur pédagogique

Par mail : formation@permaterra.fr

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Du lundi au jeudi : 8h30-15h00

Référent support technique

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Du lundi au jeudi : 8h30-15h00

Paroles de participants

Tarif

Montant

290 €

Le coût pédagogique dépend du type de financement

Financement personnel

989 €

1290 €

Acompte/caution

Un acompte (financement personnel) ou une caution (autres financements) sera demandé pour confirmer votre inscription

290 €

Si vous ne connaissez pas les possibilités de financement selon votre situation, cliquez ci dessous.

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Le lieu de la formation

Les sessions en présentiel se dérouleront directement chez des éleveurs participants situés dans les P.O., l’Aude ou l’Ariège, pour observer et travailler sur des situations concrètes proches de votre ferme.

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Repas

Prévoir un repas froid tiré du sac à midi à partager ensemble.

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Tarif repas

Aucun repas prévu

"Une cuisine vivante très agréable."
‍Marylène

"Mention spéciale à la cuisine."
‍Hugo

Hébergement

Aucun hébergement n’est prévu pour cette formation.

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Prévoir un repas froid tiré du sac à midi à partager ensemble.

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Tarif repas
non obligatoire

Aucun repas prévu

Une cuisine divine.
‍Gauthier

Une cuisine vivante très agréable.
‍Marylène

Mention spéciale à la cuisine.
‍Hugo

Hébergement

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FAQ

Est-ce que je peux emmener mon animal de compagnie au mas Alavall pendant les formations ?

Comme notifié dans notre règlement intérieur, les animaux ne sont pas autorisés sur le site du centre de formation.

Les formations sont-elles certifiantes ou qualifiantes (certifiées par l’état) ?

Seules les formations CPF sont certifiantes et reconnues par l’état. Veuillez-vous référer à la page de la présentation de la formation qui vous intéresse pour savoir si tel est le cas.

Quelle que soit la formation, vous obtiendrez à l’issue de la formation une attestation de présence et de validation des acquis, reprenant les objectifs de la formation.

Est-ce que toutes les dates des formations sont affichées sur le site internet ?

Nous mettons à jour notre site internet régulièrement afin d’y proposer toutes les dates de formations sur l’année. Néanmoins, si les dates proposées ne vous conviennent pas, vous pouvez nous contacter via notre page de contact afin de savoir si d’autres dates sont possibles.

Que dois-je amener pour la formation ?

Pour chaque formation, nous vous informons du matériel à apporter, ce matériel n’est pas obligatoire et ne nécessite, la plus part du temps, aucun achat de votre part. La plupart du matériel est fourni par le centre de formation.

Nous vous demandons quelle que soit la formation de porter des chaussons ou des chaussures d’intérieur pour les temps passés en salle (parquet en bois) et de bonnes chaussures d’extérieur pour les parties pratiques, ainsi que des vêtements adaptés à la météo.

Par ailleurs, le débit de notre source étant limité, nous vous invitons à apporter de l’eau potable au moins pour la première journée de formation.

Comment s’inscrire à une session de formation ?

L’inscription se fait uniquement en ligne directement via notre site internet.

Choisissez votre formation parmi nos formations et envoyez une demande d'inscription via le formulaire à remplir et à nous transmettre.

Un email viendra confirmer votre demande d'inscription. Notre assistante formation étudie ensuite votre projet de formation et revient vers vous sous 7 jours maximum pour finaliser votre inscription.

Quelles sont les possibilités de financement / prise en charge d’un stage ?

Il existe plusieurs possibilités de prise en charge de nos stages : France Travail, les OPCO (Uniformation, Vivéa, Agefiph, Agefice….), votre employeur, etc. Si vous prenez en charge votre formation, il est possible de régler l’inscription en plusieurs fois sans frais.

Les possibilités de financement selon votre statut. ‍

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Retrouvez toutes les réponses liées aux différents type de financement ici.

Vous êtes agriculteur.

Vous êtes porteur de projet agricole.

Vous êtes salarié du monde agricole.

Vous êtes auto-entrepreneur.

Vous êtes salarié d'entreprise hors monde agricole.

Vous êtes demandeur d’emploi.

Quelles-sont les horaires d’accueil téléphonique ?

Nous vous accueillons sur notre standard téléphonique du lundi au vendredi de 8h30 à 15h00.

Comment me rendre sur le lieu de formation ?

Nos formations ont lieu pour la plupart au siège de l’association à l’adresse suivante :

Association Permaterra Formation,

Mas Alavall,

Chemin communal 17,

66400 Céret.

Dans ce cas, veuillez vous rendre sur notre page Venir au mas Alavall.

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Elles peuvent aussi avoir lieu dans d’autres endroits. Veuillez, s’il vous plaît, vous référer à la page de présentation de la formation qui vous intéresse.

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Quelle que soit le lieu de formation, vous recevrez directement toutes les informations nécessaires pour organiser votre venue.

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Par ailleurs, une fois que votre inscription est confirmée, si vous nous donnez votre accord pour partager vos données personnelles avec les autres participants, nous mettons à votre disposition un tableau reprenant les informations des participants. Il vous permettra de vous organiser pour du covoiturage suivant le lieu de départ des autres participants.

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Assistante de formation : Doriane Agremont

Par mail : formation@permaterra.fr

Par courrier : Permaterra, Mas Alavall, Chemin communal numéro 17, 66 400 Céret

Par téléphone : 04 68 85 40 37

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